Għall-biċċa l-kbira tal-Amerikani, meta niġu għall-butir tal-karawett, hemm mistoqsija ewlenija waħda biss - tridu li tkun krema jew tqarmeċ?
Dak li l-biċċa l-kbira tal-konsumaturi ma jirrealizzawx huwa li jew l-għażla ġiet żviluppata permezz ta 'kważi 100 sena ta' innovazzjoni teknoloġika u żvilupp tas-suq, li jagħmlu l-butir tal-karawett snack popolari ħafna fl-Istati Uniti, għalkemm mhux neċessarjament l-aktar popolari.
Il-prodotti tal-butir tal-karawett huma magħrufa għat-togħma unika, l-affordabbiltà u l-kompatibbiltà tagħhom, u jistgħu jittieklu waħedhom, jinfirxu fuq il-ħobż, jew saħansitra jitqiegħdu f'mgħarfa fid-deżerti.
Il-websajt finanzjarja CNBC tirrapporta li d-dejta mid-ditta ta 'riċerka bbażata f'Chicago Circana turi li t-tixrid tal-ħobż bil-butir tal-karawett waħdu, li jikkonsma medja ta' madwar 20 ċenteżmu ta 'butir tal-karawett għal kull porzjon, għamel il-butir tal-karawett industrija ta' $2 biljun is-sena li għaddiet.
Il-lonġevità tal-butir tal-karawett fl-Istati Uniti tista 'tiġi attribwita għal diversi fatturi, iżda l-ewwel u qabel kollox, l-avvanzi fit-teknoloġija tal-idroġenazzjoni fil-bidu tas-seklu 20 għamluha possibbli li jittrasporta l-butir tal-karawett.
L-esperti jemmnu li l-bdiewa fin-Nofsinhar ta 'l-Istati Uniti kienu ilhom isaħħu l-karawett f'pejst għal snin fl-1800s, qabel ma l-butir tal-karawett sar suċċess kbir. Madankollu, f'dak iż-żmien, il-butir tal-karawett ikun segregat waqt it-trasport jew il-ħażna, biż-żejt tal-karawett bil-mod f'wiċċ l-ilma lejn il-wiċċ u l-butir tal-karawett joqgħod fil-qiegħ tal-kontenitur u jinxef, li jagħmilha diffiċli biex il-butir tal-karawett jerġa' lura għal tiegħu mitħun frisk, stat kremuż, u jxekkel il-kapaċità tal-konsumaturi li jikkunsmawh.
Fl-1920, Peter Pan (magħruf qabel bħala EK Pond) sar l-ewwel marka li żviluppat kummerċjalment il-butir tal-karawett, u wassal għall-mod kif il-butir tal-karawett jiġi kkunsmat illum. Bl-użu ta 'privattiva mill-fundatur ta' Skippy Joseph Rosefield, il-marka revoluzzjonat l-industrija tal-butir tal-karawett billi kienet pijunier fl-użu tal-idroġenazzjoni biex tipproduċi butir tal-karawett. Skippy introduċa prodott simili fl-1933, u Jif introduċa prodott simili fl-1958. Skippy baqgħet il-marka ewlenija tal-butir tal-karawett fl-Istati Uniti sal-1980.
L-hekk imsejħa teknoloġija ta 'idroġenazzjoni hija butir tal-karawett imħallat ma' xi żejt veġetali idroġenat (madwar 2% tal-ammont), sabiex iż-żejt u z-zalza fil-butir tal-karawett ma jkunux separati, u jibqgħu jiżolqu, faċli biex jinfirxu fuq il-ħobż, sabiex is-suq tal-konsumatur għall-butir tal-karawett ġab bidla fil-baħar.
Il-popolarità tal-butir tal-karawett fid-djar tal-Istati Uniti hija ta '90 fil-mija, indaqs ma' staples oħra bħal ċereali tal-kolazzjon, bars tal-granola, sopop u ħobż sandwich, skont Matt Smith, viċi president ta 'Stifel Financial Corp.
Tliet marki, JM Smucker's Jif, Hormel Foods' Skippy u Post-Holdings' Peter Pan, jammontaw għal żewġ terzi tas-suq, skond id-ditta ta 'riċerka tas-suq Circana. Jif għandu 39.4%, Skippy 17% u Peter Pan 7%.
Ryan Christofferson, maniġer anzjan tal-marka għal Four Seasons f'Hormel Foods, qal, "Il-butir tal-karawett ilu l-favorit tal-konsumaturi għal għexieren ta' snin, mhux biss bħala prodott fil-vażetti, iżda jkompli jevolvi f'forom ġodda ta' konsum u f'postijiet ġodda ta' konsum. In-nies qed jaħsbu dwar kif iġibu l-butir tal-karawett f’aktar snacks, deżerti u ikel ieħor, u anke fi zlazi tat-tisjir.”
L-Amerikani jikkunsmaw 4.25 libbra ta 'butir tal-karawett per capita fis-sena, ċifra li żdiedet temporanjament matul il-pandemija tal-COVID-19, skont il-Bord Nazzjonali tal-karawett.
Bob Parker, president tal-Bord Nazzjonali tal-Karawett, qal, "Il-konsum per capita ta 'butir tal-karawett u karawett laħaq rekord ta' 7.8 liri għal kull ras. Matul COVID, in-nies kienu tant enfasizzati li kellhom jaħdmu mill-bogħod, it-tfal kellhom imorru l-iskola mill-bogħod. , u ħadu gost bil-butir tal-karawett Din tinstema 'stramba, iżda għal ħafna Amerikani, il-butir tal-karawett huwa l-ikel ta' kumdità aħħari, li jfakkarhom fil-jiem tat-tfulija kuntenti."
Forsi l-aktar użu qawwi tal-butir tal-karawett li dam għall-aħħar mitt sena u anke l-mitt sena li ġejjin huwa nostalġija. Minn tiekol sandwiches tal-butir tal-karawett fuq il-bitħa għal għeluq is-snin bit-torta tal-butir tal-karawett, dawn il-memorji taw lill-butir tal-karawett post permanenti fis-soċjetà u anke fl-istazzjon spazjali.
Ħin tal-post: Ġunju-25-2024